サバの干物
アジの干物と同じ要領です。白いご飯のおかずに最高の一品です。
●材料
あじ(さば)
あら塩・・・・適量
・・・・適量
●作り方
1. サバは2枚か3枚におろす。
2. 大きさにもよりますが、1尾あたり塩大さじ1杯程度をふる。(お好みで塩の量は調節してください)
3. 冷蔵庫に入れ、一晩おく。
4. 真水で洗う。
5. 天日に3〜4時間干す。

●クッキングポイント
干アジの干物と同じで冷凍保存もできます。冷蔵庫に入れておくと、魚が乾燥し、簡単に作ることができます。
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